Jugo de uva concentrado

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Jugo de uva concentrado orgánico Anahata. Pasteurizado con baño maría a baja temperatura. Ideal como endulzante líquido vegano.

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Descripción

Jugo de uva concentrado orgánico, elaborado con uvas orgánicas de Huerta Orgánica Anahata, pasteurizado con baño María. Mantiene el aroma, el sabor y el color de la uva.

Tiene una consistencia de jalea y se utiliza como endulzante líquido natural en todo tipo de preparaciones, bebidas, licuados, leches vegetales, aderezos, postres, etc. Ideal como reemplazo de la miel o el agave.

Elaboración y características del jugo de uva concentrado

Mediante una prensa se obtiene el jugo de uva al que se le quitan las impurezas, se lo filtra y es concentrado por evaporación de parte del agua contenida. Luego se lo envasa en frascos y se le da baño de María para estabilizarlo.

Una vez abierto se debe guardar en la heladera. Su composición es fundamentalmente fructuosa (el azúcar de la fruta), por esta razón, si se somete a altas temperaturas puede fermentar. Al exponerlo a la luz se oscurece.

Origen: San Juan

Información adicional

Peso 330 g

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